Вторник, 24.02.2026, 16:51
Приветствую Вас Гость | RSS

Дистанционное обучение

Главная Регистрация Вход
Меню сайта
Категории раздела
5 классы [47]
6 классы [44]
7 классы [32]
8 классы [24]
9 классы [21]
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог файлов

Главная » Файлы » Технология » 5 классы
22.12.2023г. 5-Б класс технология урок № 30
22.12.2023, 13:00

Тема: Интерьер кухни (продолжение). Посуда, инструменты, приспособления для пищевых продуктов.

Санитарно-гигиенические требования к содержанию помещения и оборудования 1. Помещение кухни держать в чистоте и порядке. Убору делать влажным способом. 3. Чистую посуду хранить в закрытых шкафах и полках. 2. Не допускать проникновение мух в помещение. 4. Пищевые отходы собирать в бачок или ведро с крышкой и своевременно выносить их.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу: 1. Готовить пищу надо в специальной одежде. 2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под (шапочку) косынку. Ногти должны быть коротко острижены. 3. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно перевязать бинтом или надеть резиновый напальчник. На предприятиях общественного питания, люди непосредственно связанные с приготовлением пищи, проходят медицинский осмотр.

Уход за посудой Посуду надо мыть сразу же после её использования, пока не присохли к ней остатки пищи. Пригоревшую в посуде пищу нужно отмачивать, а не соскабливать. Посуду сначала сортируют. Отдельно ставят тарелки, стаканы и т.д. Мыть посуду надо в тёплой воде с добавлением пищевой соды, горчицы или других моющих средств. Они способствуют растворению жира и облегчают мытьё посуды. Посуду, в которой было молоко, сырые яйца, сначала моют холодной, а затем горячей водой. Вымытую посуду надо ополоснуть горячей водой, а затем поставить сушить или вытереть кухонным полотенцем. Стаканы нельзя ставить один на другой: остыв, они могут треснуть.

                                 

Домашнее задание: записать в тетрадь последовательность мытья посуды с порядковыми номерами. Сообщение на А4 с заглавием и оформлением " Моющие средства для кухни". Принести два Д/З и цветную бумагу, клей, ножницы.

Категория: 5 классы | Добавил: t-v-stepanenko7098
Просмотров: 196 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта

Copyright MyCorp © 2026
uCoz